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售价不足3000元 工薪阶层必选燃气灶

.2012-07-11 .作者:张良钰 .编辑:张良钰
导语:

引言

    尽管现在电炊具如同雨后春笋般进入了我们的家庭,但燃气灶仍然是大部分家庭中首选的烹饪厨房电器。不仅仅是因为明火炒菜好吃,更重要的是中国作为传统的烹饪大国,几千年饮食文化的传承,使得我们我们烹饪形成了鲜明的特色。而“火候独到”就是最重要的特色之一。

 

    火候,是形成菜肴美食的风味特色的关键之一。但火候瞬息万变,没有多年操作实践经验很难做到恰到好处。因而,掌握适当火候是中国厨师的一门绝技。中国厨师能精确鉴别旺火、中火、微火等不同火力,熟悉了解各种原料的耐热程度,熟练控制用火时间,善于掌握传热物体(油、水、气)的性能,还能根据原料的老嫩程度、水分多少、形态大小、整碎厚薄等,确定下锅的次序,加以灵活运用,使烹制出来的菜肴,要嫩就嫩,要酥就酥,要烂就烂。因此,使用明火烹饪,是中华传统饮食文化不可能舍弃的一种制作方式。也正因为如此,燃气灶在现代厨房中仍然有着不可撼动的地位。

    今天我们为大家汇集了几款知名品牌的燃气灶,这几款燃气灶的共同特点是具有较高的性价比,非常适合工薪阶层选用。

标签: 燃气灶

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